水蒸發

2009年你絕對不能錯過的一本好書！
2009年你絕對不能錯過的一本好書！
2009年你絕對不能錯過的一本好書！


我再說一次！2009年你絕對不能錯過的一本好書！

「吃朋友」

其實是一本恐怖小說（大笑）

非常佩服策劃者--作家簡媜的巧思，亦如同書封上面的副標
『一桌珍饈，換一個故事！』
書名取得那麼像電影名稱，讓人充滿了期待裡面究竟會是什麼樣的一個故事；而副標題則讓人不禁想起金庸筆下的黃蓉，為了讓貪吃神丐洪七公能多教郭靖一招半式，而費盡心思以巧手烹調的一道道珍饈。

巧的是，書中的主廚也姓黃。黃照美，這個在書中每個好朋友口中的「黃姐」，有著可媲美書中黃蓉出神入化的好手藝，不同的是，在2008年的今天，她要換得是好朋友那深藏心中，一篇篇動人的故事。

每個好朋友可以向主廚點菜，不論那是任何一個國家、任何一個地方的菜餚，不論做功有多繁複、食材有多麼不易取得，或者僅只是盡意中曾殘留的一絲餘味，只要你說得出口，黃姐就能為你端上餐桌！

只要你說出為甚麼點這道菜。

就像簡媜在序文中說得第一句話：「這是一本讓人流口水、也流淚水的書。」

你們知道的，我推薦書一定會擷取內文的一部分，因為文字會說話。



故事其一：菊妹的一生情債
為媽媽做料理

踏進黃姐家的朋友都看得出，今晚桌上的每道菜都散發著女兒對母親的回憶與孝思。
故色古香的謝籃裝著下午才知好的紅豆發糕，一朵朵如花兒盛開，散發節慶的喜氣，黃姐說，媽媽喜歡吃粿，所以特地蒸一籠。這小巧可愛的紅豆發糕入口綿密，少了西式蛋糕繁複虛榮的奶脂裝飾，反璞歸真，彷若母女親情。
薑絲芋梗、蟹肉豆腐、芹菜炒軟絲，是媽媽年老牙口不好，黃姐做給她吃的。有一次，黃姐心血來潮做韭菜盒子給媽媽嘗，沒想到她很喜歡。
小時候每逢過年，媽媽會炒麵，菜料豐富，令孩子們難忘，炒麵也成為黃家兄弟姊妹的年節記憶。
五柳枝魚，是一道心酸菜，紀錄了媽媽的艱苦歲月。
潤餅，是清明時節的應景食物，媽媽也愛吃。每逢清明，黃姐想媽媽時，會做潤餅，在後院擺上小桌供著，對空中低語

：「媽，吃潤餅了。」

故事其二：將戰火鍊成太陽的女子
最後的中秋節

抗戰勝利，日本投降，這是所有老百姓日夜祈求的一天，趙家也不例外，然而趙家萬萬沒料到，隨知而來的政治清算大禍，將毀了一切。
這場政治大劫讓母親陷入無底煉獄，她一夫當關的氣魄被這場風暴撂倒了，日夜受悔恨與憂傷的折磨， 她懊惱不已，說：「千辛萬苦從大後方回來，一轉眼變成漢奸同路人，早知道等勝利再回來，命運就截然不同了。」

消息傳來，外祖父被槍斃了。

母親哭紅了眼，在佛寺為外組父做了一場法事，哀傷與恐懼浸潤他的全身，這個一向有勇有謀的大少奶奶被看不見的惡神掐住脖子，使她食不知味，寢不成眠，常常自丈夫被抓走的惡夢中驚醒，卻必須打起精神挑著長女長媳的重擔。

中秋節，本是歡喜團員的日子。母親，身心俱疲，卻強打精神，烹煮豐盛美味的午餐。彷彿，預知生離死別的符咒將貼在她身上一般，無論如何，要親手為丈夫孩子煮這最後一餐。

「當天中午我放學回家，」國瑞回憶著，「看到餐桌上有栗子燒雞、紅燒肉、紅燒魚、紹子豆腐、排骨湯，陣陣香氣撲鼻，我們一家六口一起享受天倫之樂，好久好久沒有那麼開心了。」

母親做的永恆的一餐，栗子燒雞最讓國瑞難忘；往後一生，這道菜像一句密碼，連結了對母親的思念。

下午，母親依禮數回娘家向長輩拜節，帶回安徽的蕩山梨。晚上，母親切了一盤水梨搭著月餅，全家一邊賞月一邊吃。

沒人察覺，當母親一刀切開水梨時，那張「分離」的符咒已經生效了...

***
媽媽走後，一家幾乎四散。國瑞跟著祖父祖母回武昌念小學，之後到漢口上初中。
沒有母親照顧的成長路，國瑞走得艱辛孤苦又寂寞。初中住校，需以白米抵繳伙食費，同學都是由家長背去，只有她，一個瘦小的初中女生，自己背著大包白米走路去學校，袋子綻了線，一路灑米，都不知道。
那年紀的女孩正逢青春期，有好多事需要母親教導，女同學們左一句「我媽媽說」右一句「我媽媽說」，更讓國瑞傷心。想媽媽想得深時，她會特意去吃小時候討厭吃的南瓜和麵疙瘩，因為這是母親最愛的食物

彷彿如此，可以跟母親近一點。


故事其四：苦兒的快樂流浪
淚的-黑糖薑片地瓜湯

茂秀九歲那年，命運之神的魔掌伸入楊家，抓著八個孩子的母親不放。這年媽媽四十歲，病得很重。
...
大人在客廳舖門板，讓媽媽躺在上面，這是鄉下的臨終舊俗。但媽媽氣如游絲，斷不了，四天三夜不肯走。大哥從花蓮回來，帶花蓮薯給弟妹吃，一人一條恰好。茂秀在客廳窗台發現一條花蓮薯，沒做什麼，門板上的媽媽似乎看穿，虛弱地對他說：「那是你妹的....」話講不下去，茂秀看到媽媽的臉扭曲著，表情痛苦，好像在哭，但沒有淚。

外公是苗栗的養蜂種茶人家，聽聞女兒不行了，一路嚎啕騎腳踏車來二林。進門，看女兒那樣子，老父心裡懂了，

用客語一字一句對女兒說：「甲妹，你放心去，這些囝仔我會顧！」

甲妹等的就是這句話，遂放下一個母親的千不甘萬不甘，撒手而去。

念三年級的茂秀還不太懂喪母之痛，直到有一天，悲傷才襲來。
二林靠海，遇到寒風暴雨季節常颳起冰刀似的強風。某日放學，茂秀行經海邊林投叢回家，強風豪雨把他淋得溼透，全身冷得發抖。回到家要換衣服，手麻了拉不動大衣櫥的抽屜，回頭看到媽媽的遺照

濕淋淋坐在地上喊：「卡桑！卡桑！」大哭起來，三歲的妹妹看他哭，也哭了。

他想起每次淋雨回來，卡桑會煮黑糖薑片地瓜湯給他們祛寒保暖，現在，兄妹兩怎麼叫也叫不回卡桑，只剩牆上一張照片。

***
簡媜說：一個人，若認真走過一條路，即使路況泥濘不堪，也會在腳印凹痕處長出奇花異草，散發不可思議的力量，鼓舞著同樣必須走這條路的陌生人。我期盼這八個故事一如八條崎嶇之路，能各自安慰天涯同路人；若有人從中得到勇氣、信心或僅僅址是心有慼慼焉的幾滴淚珠，那麼這書就能破格而成「心靈流水席」，與讀者「共饗」，那些被提煉出的高貴品質更能匯聚而產生力道，鼓動我們真是自己的人生，即使千瘡百孔、孤獨無緣，也要朝向更溫暖、更有意義的地方前進。
***

我原本希望自己一天看兩個故事就好，以免太過豐沛的情感，影響了我對故事覺知的能力。
誰知道，一邊眼淚撲簌，一邊翻著書頁，兩天就看完了。

然後，我開始深信，有一種感動，能超越種族的藩籬、語言的隔閡、信仰的界線。
那感動，藏在每一個媽媽的心中，每一道有媽媽味道的菜餚裡。



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2/7（六）《吃朋友》讀友見面會！